俗語說：“重陽不吃糕，老來與人告” ， 重陽這天有做重陽糕的風俗 ， 做好以后都是孝敬尊長的，寓意我們以后步步高升，老人長命百歲 。
推薦做法：【玉米面發糕】
文章插圖
1.準備一個和面盆，倒入玉米面粉200克，倒入開水用筷子攪成面絮，用開水燙一下玉米面口感更細膩，攪拌到沒有干面絮便可 。準備一個小碗，加入酵母3克，倒入180毫升熱牛奶，用勺子攪拌化開酵母
2.在燙好的玉米面盆中，加入小麥面粉100克，打入2個雞蛋，能更好地起軟，邊倒入牛奶邊用手攪拌 ， 把玉米面絮和小麥面粉充分融會，面要和稀一點 ， 做出來的發糕才能更疏松柔軟，攪拌好以后取一個盤子蓋住面盆，發酵1個小時 。
3.準備一個小盆，取出錫箔紙把小盆里面包起來 ， 盡可能不要讓面糊粘到盆上，避免蒸好的發糕倒不出來 。
4.2個小時以后 面糊已經發酵好了，用勺子挖開面團，里面有很多蜂窩眼面糊發酵完成 ， 把面糊倒在準備好的小盆中 ， 用勺子刮干凈 ， 把準備好的核桃仁、青豆、紅棗放在上面 。
5.取出電蒸鍋，鍋內加入清水 ， 把小盆放入鍋內，涼水在燒開的過程，也給發糕一個2次發酵的時間，水開以后開始計時蒸25分鐘，開始用大火，中間轉為中火 。
6.25分鐘以后關火，不要立即取出，又停上3分鐘免得突然遇冷，蒸好的發糕回縮塌陷，把發糕取出來，用刀切成小塊 ， 這道柔軟香甜的玉米面發糕就做好了 。
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