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燕麥餅——補充蛋白

1.碗中打入三個雞蛋,切點蔥花、火腿片放入碗中,加入食鹽2克,攪拌均勻備用 。
2.準備燕麥片200克,這里用的是核桃燕麥片,更加清香有營養(yǎng) , 加入純牛奶100毫升,面粉30克,面粉主要用來增加粘性,不需要太多 , 攪拌至沒有干面粉,再加入100毫升的清水,調(diào)成稀一些的面糊備用 。

燕麥餅——補充蛋白

文章插圖
【燕麥餅——補充蛋白】3.起鍋開小火,均勻刷上植物油 , 油溫五成熱時把面糊倒入鍋中,用勺子攤成薄厚均勻的圓形面餅 , 蓋上鍋蓋烙2分鐘 。
4.2分鐘以后,面糊已經(jīng)基本定型 , 把調(diào)好的蛋液均勻地淋在上面 , 蓋上鍋蓋再烙1分鐘,烙至蛋液全部定型后翻過來,把剩余的蛋液倒在上面,繼續(xù)烙1分鐘,時間到再次翻面 。
5.保持小火大約烙制5分鐘 , 烙制蛋液全部定型 , 表面呈金黃色時便可出鍋,把烙好的餅切成均勻的小塊 , 美味即成 。
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