鴨血具有非常好的補氣血的效果，不但如此，它含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需要的微量元素，可以幫助我們的身體更好的生成人體紅細胞，對于改良我們的血液循環(huán)非常有幫助 。
1.準備一塊嫩豆腐切成方??；一块鸭?睬諧梢謊?姆蕉 ?；大蒜胖\馇諧傷檳?淮蟠釁瓶?諧紗謝ǎ渙磽馇幸壞憔虜嘶ū贛?。

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2.鍋中加入清水，涼水放入豆腐和鴨血，加入一勺食鹽入底味的同時還能避免豆腐和鴨血破碎，水燒開以后把鴨血和豆腐倒出來，瀝干水份備用 。
3.鍋內(nèi)燒油，放入蒜末和蔥花煸炒出香味，加入豆瓣醬10克炒出豆瓣醬的紅油 。然后沿鍋邊加入適當?shù)那逅?，再倒入鴨血和豆腐，這里清水的量要沒過豆腐和鴨血 。
【鴨血燒豆腐——補氣養(yǎng)血】4.關(guān)小火加入老抽提一下色、生抽提鮮、一勺十三香、一勺胡椒粉、一勺食鹽、一勺雞粉、一勺白糖，接著開大火收一下湯汁 ， 讓鴨血和豆腐吸收料汁入味 ， 最后加入韭菜花、花椒油、花椒油能夠抑制鴨血的腥味增鮮增香，湯汁濃郁黏稠時便可出鍋裝盤 。
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