推薦做法：【耗油炒平菇】
1.把根切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干凈浸泡10分鐘；準備一塊肥膘肉切成小塊；再切點青紅椒片，為菜品增色，生姜切成絲 ， 大蒜切成片，大蔥切成馬蹄片備用 。

文章插圖
2.鍋內燒水，加入少量食鹽和雞粉入底味，放入一點植物油，避免平菇中的營養成份流失，水燒開以后把平菇放入鍋中，焯水1分鐘左右，平菇變軟以后倒出 ， 快速過一下涼水控水備用 。
3.鍋內加一點底油 ， 把肥膘肉放入鍋中煸香、煸出油脂，煸出的油渣可以拋棄，也能夠直接配著菜一起炒，把蔥姜蒜倒入鍋中爆香，加入蠔油5克攪拌化開 ， 倒入平菇吸收蠔油的鮮味，再淋上點老抽上色 ， 把色彩炒均勻 。
4.從鍋邊淋入一點清水，加入食鹽2克，雞粉2克，翻炒1分鐘左右，平菇入味以后加入一點料酒去異味，把青紅椒放入鍋中 ， 翻炒至青紅椒斷生，再勾入少量水淀粉，讓調料更好的吸附在平菇上面，最后淋入少量明油提亮色澤，翻勻后便可出鍋裝盤 。
【平菇——潤肺化痰】關于“平菇——潤肺化痰”的內容，本站小編就分享到這里了 ， 大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言 ， 和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

• 鴨血燒豆腐——補氣養血
• 果酸菜——茄汁冬瓜丸
• 牛肉——強健筋骨
• 南瓜——潤肺益氣
• 肉類——提高免疫力
• 芹菜——提高免疫力
• 冰糖雪梨——潤肺止咳
• 番茄——清熱解毒
• 高蛋白食物——增強抵抗力
• 白蘿卜——化痰止咳