秋季正是紅薯豐收的季節 ， 富含蛋白質、膳食纖維、維生素和多種礦物資，有補虛益氣的食療效果 。
推薦做法：【紅薯餅】

文章插圖
1.首先我們準備一下食材，紅薯兩塊切成紅薯片，放在蒸鍋內，上鍋蒸10分鐘 。
2.10分鐘以后紅薯已經蒸至軟爛，取出放在盆中，加入白糖10克增加紅薯的甜度，攪拌化開白糖以后 ， 按壓成紅薯泥 。
3.準備一個小盆 ， 倒入生的白芝麻和黑芝麻 。在超市買的餅干一包，取出兩片，中間放入紅薯泥，用手按壓緊實以后在餅干上面裹上黑白芝麻，裹好以后放在小盆中 。
4.把剩下的餅干，都圖中一樣 ， 兩個餅干之間夾上紅薯泥，按壓后裹上芝麻放在盆中 ， 全部裹完 。
5.下面我們把餅干炸一下，鍋內燒油，油燒至4成熱，把餅干放在熱油中，油溫太高，容易出現外面已經焦糊，紅薯泥還不熱的情況，小火炸1分鐘，炸至餅干色彩變成金黃色 ， 撈出控干油擺放在盤中 。
6.紅薯餅出鍋以后 ， 最好是放上一會，涼了以后紅薯餅更酥脆焦香，小孩子吃的時候免得燙傷 。
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