推薦做法：【雞汁鱸魚】
1.一條鱸魚把魚頭剁下來破開，魚身從背部片開，沿著脊背切成一厘米左右的寬條；一小把香蔥、香菜切成段；生姜切成絲；洋蔥切成片；半個檸檬切成片 。
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【魚肉——易消化】2.全部和鱸魚放在一起，剩下的半個檸檬擠成汁 ， 多撒一些食鹽抓拌均勻 ， 倒入適當的純凈水 然后密封冷藏腌制4個小時以上 。
3.毛豆放入開水鍋中汆煮一下，加入少量食用堿煮出來的毛豆更加軟面，毛豆煮熟返青以后撈出來沖涼控水備用 。
4.腌好的鱸魚擺放在盤中 ，魚片全部翻轉到同一個方向，然后倒上雞汁放入上大氣的蒸鍋里，大火蒸4分鐘時把毛豆撒在魚身上，然后繼續蒸2分鐘便可關火，美味即成 。
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