秋季是收獲的季節(jié),很多在土里生長的食物紛紜上市,像土豆、芋頭、紅薯、花生,眼下營養(yǎng)成份正值頂峰,平常食用助消化養(yǎng)脾胃,常吃養(yǎng)出好身體 。
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【薯類食物】

文章插圖
1.土豆去皮、切成塊,用清水泡上;白菜洗干凈,把菜葉切成大片,菜幫切成小塊;五花肉300克切成均勻薄片;青紅椒切成圈,用來配色;再切點(diǎn)蔥花、姜片、蒜片放入碗中,抓入幾個(gè)干辣椒、一小撮花椒備用 。
2.熱鍋涼油倒入肉片 , 煸炒出油脂成菜更香,放入蔥姜蒜等小料一起炒香,淋入一點(diǎn)老抽上色 , 把色彩炒均勻 。
3.然后放入土豆翻炒幾下,倒入適當(dāng)?shù)那逅疀]過土豆,加入食鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油調(diào)味,大火燒開以后轉(zhuǎn)中火燉5分鐘,把土豆燉入味 。
4.5分鐘以后倒入白菜和青紅椒,大火翻炒至斷生,淋上芝麻香油提亮增香,繼續(xù)翻勻后便可出鍋,簡單家常味,越吃越舒服 。
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