蛋白質(zhì)的補(bǔ)充 ， 可讓身體更強(qiáng)健，增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)免疫力，可以加快恢復(fù)，富含蛋白質(zhì)的食物 ， 都有哪些？肉類、雞蛋、牛奶、豆制品等 。
【家常燉雞】

文章插圖
材料：雞肉、香菇、蔥姜蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、料酒、白醋、白糖、食鹽
1、買來一只雞 ， 剁成小塊后，放在水里泡一會(huì)兒，大概泡1個(gè)小時(shí)，把血水給泡出來 。再把干香菇倒在水里，進(jìn)行泡發(fā)，泡好后洗凈 。
2、蔥姜蒜、干辣椒等都切好，等雞肉泡好以后，我們?cè)儆们逅疀_洗幾遍備用 。鍋內(nèi)倒油燒熱后，放入蔥姜蒜、八角、干辣椒，炒香以后倒入雞肉翻炒，炒到變色以后沿著鍋邊，來適當(dāng)?shù)牧暇?。
3、再加上2勺生抽、1勺老抽、少量白醋、少量白糖，翻炒均勻以后，往鍋內(nèi)倒入適當(dāng)?shù)拈_水，燒開以后將浮沫撇掉 ， 然后蓋上蓋子，中火燉20分鐘 。到時(shí)間后 ， 把香菇放進(jìn)去 ， 繼續(xù)燉20分鐘左右 ， 最后來點(diǎn)鹽，大火收汁，出鍋 。
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