1、香葉
為啥肉吃著 ， 會有一股香噴噴的味道，香葉的作用功不可沒 。聽名字就知道，它的香味是非常濃郁的，并且是眾人都可以接受的那種味道 。它在燉肉的過程當中，能夠起到增香、提鮮的效果 。
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2、桂皮
桂皮的作用，主要是讓肉增香、去腥，并且還可以減少肉的膩味 。如果你在燉肉時 ， 想要肉的味道更香，還沒出鍋就可以聞到香噴噴的味道，桂皮一定要放，不用多了，放一塊就行 。
3、丁香
這類香辛料，其實平時很少用到，但是家里如果常常燉肉的話，可以備點 。鹵肉、燉肉，要想香味更濃郁 ， 少不了它，吃過以后還想吃，吃完以后口有余香 ， 就是它的功勞 。
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