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【菠菜豬肝湯】

生活百科豬肝

用料：菠菜、豬肝、生姜、枸杞、鹽、白胡椒粉、雞精、料酒、淀粉、白醋
1、先來處理豬肝，把豬肝切片以后，放入清水中，泡上半個(gè)小時(shí)的時(shí)間 ， 將血水、腥味泡出來以后，沖洗干凈 。

【菠菜豬肝湯】

文章插圖
2、然后往里面加上鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉、白醋，腌制一會(huì)兒 。再將菠菜切掉根部，洗凈以后切段，燒一鍋開水 ， 來點(diǎn)鹽、食用油，接著把菠菜加進(jìn)去，焯水到變色后撈出來備用 。
3、鍋中倒油，把姜絲切好以后，倒在鍋?zhàn)永铮』疬M(jìn)行煸炒，炒出香味以后，添上適當(dāng)?shù)那逅?nbsp;， 煮開以后放入豬肝，煮2分鐘左右就行，然后加上菠菜繼續(xù)煮上1、2分鐘 。最后把枸杞加進(jìn)去 ， 然后用鹽、雞精來調(diào)味，攪拌一下，盛出來開喝 。
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