主料：
白蘿卜400克

文章插圖
輔料：
文蛤肉4件 鮮貝20克 甜豆粒15克 南瓜粒15克
調料 ：
濃縮雞汁8克 醇香一品湯1克 鹽1克 糖1克 清湯300克 雞油10克 湯料汁
1. 白蘿卜去皮切厚片，過油后瀝干，入蒸料蒸制軟滑入味，撈出待用；
2. 將蘿卜片入盤，倒入湯料汁入蒸箱蒸制軟滑入味，濾出湯汁（湯汁留用）；
【雞汁海味煨蘿卜】3. 輔料焯水瀝干待用；
4. 鍋里燒開湯汁燒開加入輔料勾芡后，淋在主料上便可 。
烹飪要點 蘿卜要煨透 。
湯料汁 醇香一品湯1克 濃縮瑤柱汁6克 濃縮雞汁8克 清湯300克 雞油10克 鹽1克 糖1克
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