高蛋白質(zhì)的代名詞，也是燒烤攤上的常客 。深受眾多老少爺們的喜愛 。
推薦做法：【爆炒蠶蛹】

文章插圖
1.準(zhǔn)備食材
準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)男Q蛹子，用清水反復(fù)沖洗干凈；花椒一小把、紅干椒一大把，放在一起用清水泡上；大蔥斜刀切成圈 ， 大蒜切成片，再切點(diǎn)香菜段備用 。
【蠶蛹】2.把蠶蛹炸一下
鍋里燒油，油燒到微冒輕煙時倒入蠶蛹 ， 開小火漸漸炸，把蠶蛹炸出水份、炸干炸透、炸至金黃以后撈出來控油 。
3.開始烹飪
鍋內(nèi)留底油，放入花椒、紅干椒小火煸出里面的水份 ， 聞到香辣味以后倒入大蒜蔥白爆香，然后起鍋倒入蠶蛹 ， 加入食鹽、胡椒粉、孜然，快速顛鍋翻炒至入味，再撒入香菜、白芝麻，繼續(xù)翻勻后美味即成 。
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