大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問題，關(guān)于小白菜炒千張這個(gè)很多人還不知道 ， 現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1 ， 準(zhǔn)備半斤洗凈的小白菜 ， 切成三厘米長(zhǎng)的段；兩個(gè)千張豆腐疊在一起，切成長(zhǎng)條；一個(gè)紅椒切成斜片，用來(lái)配色；準(zhǔn)備蒜片、蔥片和少量干紅椒備用；
【小白菜炒千張】

文章插圖
2，鍋內(nèi)燒水，等水燒開后，下入千張，焯水15秒左右，倒出控水拔涼 。
3，另起鍋添入少量食用油，倒入蔥蒜和紅干椒爆香，加入蠔油3克攪拌化開，倒入小白菜，快速翻炒幾下，放入千張 ， 繼續(xù)翻炒 ， 起鍋撤火開始調(diào)味；
加入食鹽1克，白糖1克提鮮，雞粉1克 ， 翻炒化開調(diào)料，勾入少量水淀粉 ， 再淋入少量明油，開大火簡(jiǎn)單翻勻，便可關(guān)火起鍋裝盤 。
一道簡(jiǎn)單美味的小白菜炒千張就做好了 。
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