早飯炸饅頭片&饅頭片、蒸紫薯、牛奶、蝦皮拌菠菜、蝦皮炒雞蛋、白蘑菇醬。 _菠菜

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饅頭是北方人常吃的面食，普通的白饅頭想要換換花樣，把饅頭切成厚片，兩面刷上油，撒少量鹽，放到空氣炸鍋里，165度15分鐘，炸出來的饅頭片金黃誘人，外焦里嫩，給白饅頭換換口味很適合。

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蝦皮拌菠菜：菠菜洗凈去根，放到開水鍋里焯1分鐘后撈出，瀝水后切小段，放少量生抽醬油、香醋調味裝盤。炒鍋里放油燒熱，放蝦皮炸至香酥，撈出后放到菠菜段上，食用前再拌均勻。菠菜軟嫩，蝦皮香酥，味道好極了。
【早飯炸饅頭片&饅頭片、蒸紫薯、牛奶、蝦皮拌菠菜、蝦皮炒雞蛋、白蘑菇醬。】蝦皮炒雞蛋：炒鍋上火燒熱，放適當食用油，放蝦皮炸至香酥，再把雞蛋液攪拌均勻，倒入炒鍋里，快速翻炒成塊，便可出鍋裝盤。
春季萬物生長，老人孩子都需在多吃一些高鈣高蛋白的營養食物，這道菜就很適合。
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