1.燕麥片200克；一把小蔥切成蔥花；一根火腿切成薄片；火腿也能夠換成紅椒丁、胡蘿卜丁 。碗中打入三個雞蛋，加入蔥花、火腿腸、食鹽2克攪散成雞蛋液備用 。
2.盆中加入燕麥片，然后加入純牛奶100毫升、一小把面粉來增加粘性，所以不需要太多，攪拌至沒有干面粉，再加入100毫升的清水，調成稀一些的面糊備用 。
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【推薦食譜 【燕麥餅】】3.起鍋開小火，刷上植物油，油溫五成熱時，把面糊倒出鍋中 ， 用勺子背攤成薄厚均勻的圓形面餅 ， 蓋上鍋蓋烙2分鐘 。
4.面糊已經基本定型，我們把一半蛋液均勻地淋在上面，蓋上鍋蓋再烙1分鐘，烙至蛋液全部定型我們把它翻過來，然后把剩余的蛋液倒在上面，繼續烙1分鐘，時間到再次翻面 。保持小火大約烙制5分鐘，烙制蛋液全部定型，表面呈金黃色時便可出鍋 。
5.把烙好的餅切成均勻小塊 ， 擺放在盤中就可以上桌食用了 。
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