大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于山東——滕州吊爐燒餅、周村燒餅這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
山東的燒餅種類很多 ， 挑兩個獨特的燒餅給大家介紹一下，一個是山東棗莊滕州的吊爐燒餅，一個是山東淄博周村燒餅，這兩種燒餅，如果放在一起，簡直就是風馬牛不相及 ， 何止是千差萬別，完全是兩種不同的食物，這足以證明了那句話，十里不同風，百里不同俗，就連吃個燒餅，一樣是山東，那也完全不一樣 。

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滕州吊爐燒餅，又稱大燒餅，這類燒餅又大又圓，還白白的，偶爾有糊邊 ， 那也是由于烤制的過程當中，炭火構成的 ， 其實不影響口感 ， 用這類燒餅，卷菜或者喝羊湯，簡直是一絕 。
固然了，其實不是說只有滕州才有這類燒餅，只是滕州為例，這類大燒餅主要流行于魯南一帶，好像別的地方，還真沒有，具有地域性 。
周村燒餅，名為燒餅，其實 ， 更像是一種薄脆的果子，應當歸類于糕點才對 ， 固然了，人家就叫燒餅，我們說了不算 。
初識周村燒餅，難免心里犯嘀咕，這也是燒餅？吃上一口，又酥又脆 ， 還有點香，回味在舌尖 ， 偶爾吃吃，感覺還可以，但是 ， 真不合適當作主食來每天吃、頓頓吃 。
這類燒餅，還有一個形象的名字，叫“山東瓜拉葉子燒餅”，據說，此物源于漢朝的胡餅，明代時 ， 周村創造出大酥燒餅，清代光緒年間，有人潛心研制 ， 幾經改進，構成了今天的周村燒餅，究竟是哪一個時期的周村燒餅最好吃？也許是很多人的疑問吧？
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