【末茬姜】俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，夏天雖然陽氣盛，但是消耗大，生姜作為最好的助陽之物，不但能夠促進食欲、增進新陳代謝，還能發汗解表、去除濕寒之氣 ， 女人吃暖宮 ， 男人吃助陽，老人吃保安康 。大暑到、夏吃姜的好時機就剩這十幾天，也叫末茬姜，一定要捉住機會懂吃會吃、保安康 。
推薦做法：【姜絲牛柳】

文章插圖
1.牛里脊切成片、放入盆中，再切點姜絲放進去 ， 加食鹽、雞粉、生抽調味 ， 把料汁抓拌均勻，倒入適當的蔥姜水抓拌至完全吸收，放入一小勺淀粉鎖住水份 ， 拌勻以后用保鮮膜蓋住腌制15分鐘 。
2.半個蘿卜切成細絲，放入一勺食鹽拌勻腌一會，殺出蘿卜中的水份、去除辛辣味，腌好以后擠干水份 ， 擺放在盤底備用 。
3.然后把腌好的牛肉片擺放在蘿卜絲上面，淋上香油提亮增香、避免粘連 ， 放入上大氣的蒸鍋中蒸8分鐘，把牛肉蒸熟 。
4.8分鐘以后把牛肉取出來，撒上蔥花、紅椒圈美味即成 。
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