出伏后就該“貼秋膘”了，鯉魚高蛋白低脂肪，同時很容易被消化吸收，除濕開胃、利水消腫，非常合適小孩和老人補充營養的肉類 。
推薦做法：【紅燒鯉魚】

文章插圖
1.首先，把干香菇放入清水中浸泡一個小時 ， 泡軟以后，洗干凈去除香菇柄 ， 切成小塊 。準備一條新鮮的鯉魚，清洗完內臟腌制一下 。
先在魚身兩面打上一字花刀 ， 劃至魚骨便可，然后里外都涂抹上食鹽 。再準備適當的生姜和大蔥，分別切成片 。再倒入一點料酒，涂抹均勻 。把蔥姜塞進魚肚里面，腌制30分鐘 。
2.準備輔料：竹筍幾根洗干凈，斜刀切成段 。五花肉一小塊，切成均勻薄片備用 。鯉魚腌好以后 ， 用清水多洗兩遍 ， 把過剩的鹽分和血水洗干凈 。
然后取出來 ， 用棉布吸干上面的水份備用 。
3.把魚煎一下 。把鍋燒熱 ， 加入植物油滑鍋 。油溫五成熱時，放入鯉魚 ， 開小火漸漸煎，不停的往魚身上澆油 。一面煎成金黃色時，放過來煎另外一面 。
大約煎制5分鐘，兩面都煎成金黃色時倒出來控油 。
4.鍋內留底油，放入五花肉片，煸炒出里面的油脂 。肉片炒香炒酥以后，倒入蔥姜片翻炒幾下，倒入香菇和竹筍一起翻炒，炒出蔥姜的香味 。
然后沿鍋邊淋入適當的料酒，翻炒幾下去除腥味 。加入醬油10克、香醋10克、再倒入適當的清水，加入一點老抽調色 。食鹽2克、胡椒粉2克、白糖5克增加回味 。
5.湯汁燒開以后，放入煎好的鯉魚 。開大火燉煮，不停的往魚身上澆汁 。大約煮制8分鐘 ， 湯汁收至黏稠起泡時關火 。把鯉魚輕輕的撈出來，擺放在盤中，放上竹筍和香菇 。
把湯汁均勻澆在魚身上，美味即成 。
【出伏鯉魚】關于“出伏第二寶：鯉魚”的內容，本站小編就分享到這里了 ， 大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

• 軟熘黃河鯉魚焙面 黃河鯉魚母親河的原生態食材 養育千百萬華夏兒女
• 魯菜： 糖醋鯉魚
• 糖醋鯉魚。
• 詳談夜釣鯉魚，這方法白天也適用，看完讓你魚獲翻倍
• 鯉魚的五種家常做法 ?鯉魚怎么樣做最好吃
• 鯉魚魚片有幾種做法？ 三色魚片做法？
• 鯉魚做法簡單又好吃 鯉魚做法
• 鯉魚怎么做好吃又簡單家常的視頻 鯉魚怎么做好吃又簡單
• 鯉魚怎么做好吃又簡單家常的視頻 鯉魚怎么做好吃
• 鯉魚怎么做才好吃家常做法視頻 鯉魚怎么做才好吃