大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關于糖醋鯉魚 。這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
過年時要吃鯉魚，分享給您三道鯉魚的特色做法，這第一道就是糖醋鯉魚啦，糖醋鯉魚造型美觀，色彩紅紅火火，口感酸甜適口，非常合適過年時來吃 ， 接下來把做法分享給你 。

文章插圖
鯉魚處理好，清洗干凈以后，改上牡丹花刀，放在清水中，放點蔥姜料酒，花椒精鹽浸泡十分鐘，這樣魚肉不腥不膩不柴，
然后盆中放上兩勺玉米淀粉，一勺面粉，一個蛋黃，少量的食用油，再加入適當清水，攪勻成拉絲狀，然后把處理好的鯉魚控干水份，放在面糊里面，均勻的掛糊，
鍋里多來點油，油溫六成熱，先把魚頭和魚尾，抓在一塊 ， 放在鍋里，炸至魚身曲折狀，然后全部下鍋，中火炸上十分鐘，炸至金黃酥脆后放在盤中，
然后鍋留底油 ， 放蒜末炒香后，放番茄醬白醋，白糖清水各一勺，熬制黏稠后 ， 把它澆在鯉魚上 ， 就能夠吃啦，寓意美好，造型美觀 ， 快做起來吧 。
【糖醋鯉魚。】關于“糖醋鯉魚 。”的內容，本站小編就分享到這里了 ， 大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

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