大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于—【蟲草雞湯】—這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【材料】 三黃雞1只，干蟲草花1撮，姜4片，水適當，鹽少量

文章插圖
【制作】
1. 材料準備好：700克的三黃雞一只，里外清洗干凈 ， 干的蟲草花一撮；
2. 用利刀把雞斬成大塊，為避免骨渣，可從關節處切開；如果骨渣過量，需用涼水沖洗一下；
3. 雞塊和涼水同時入鍋 ， 中火加熱；
4. 隨著溫度的長高，血沫也逐步出現 ， 用小勺或者油撇子將浮沫撈干凈；
5. 撇去浮沫的湯汁好清澈，放4片姜，蓋上蓋子，轉小火燜燉50分鐘；我的這口智能鍋有“生態燜”程序，我用了2個程序總計50分鐘；
6. 出鍋前10分鐘，將蟲草花倒入鍋中，起鍋前根據口味撒鹽調味 。
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