【夜市攤的烤魚到底好不好】大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于夜市攤的烤魚到底好不好這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
夜市攤的便宜的烤魚大都用的是鯰魚 ， 鯰魚沒有鱗片好處理，而且耐存活，不會造成過量的本錢消耗，再加上鯰魚價格低、刺少，肉質比較鮮嫩好入味，因此鯰魚從眾多魚類中脫穎而出，成為燒烤攤上烤魚的首選 。

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鯰魚也叫胡子魚，種類很多，除了革胡子鯰看著臟，吃起來口感也比較差以外，其他種類的鯰魚肉質都是很優良的 ， 比如本土的土鯰、大口鯰、江團 ， 外來的巴鯊魚、鮰魚都是非常受歡迎的 。
一些人認為鯰魚很臟，是在臭水溝中長大的 ， 乃至說它是“垃圾魚”，這其實完全是對鯰魚的誤解 。鯰魚雖然生命力比較頑強，能夠在腥臭的環境中長大，那是由于本身的生存本能，其實不是鯰魚非得在臭水中生長 。而現在的鯰魚大多都是人工飼養的，生存環境都是有保障的，并沒有網上謠傳的那么臟 。
所以在夜市攤上吃烤鯰魚，別管價格便宜還是貴 ， 都是沒什么問題的，商家賣15元一條，雖然不賺錢 ， 但可以在其他地方 ， 比如酒水 ， 肉串、涼菜上彌補過來 ， 完全可以把鯰魚當做正常的魚類食用 。
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