大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于金裝脆皮花腩仔這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
主料：帶皮五花肉3公斤、紅葉甜菜

文章插圖
調料：糖50克、鹽28克、五香粉8克、沙姜粉6克、甘草粉6克、蒜香粉6克、白胡椒粉、十三香15克、海鮮醬120克、磨原豉100個、麻油18克、沙茶醬30克
做法：
1. 將五花肉腌制入味后放到開水中10秒后拿出，放入冷水或冰水中，待其里內完全冷透 。
2. 將所有的鹽、糖和香料粉拌勻，撒在五花肉上，腌30分鐘 ， 再把海鮮醬、磨原豉、麻油、沙茶醬混合攪勻，均勻地抹在肉表面并撒上一層薄薄的鹽，腌2小時 。再用刀刮除，掛起來用風扇吹12小時 。
3. 將烤爐預熱，把五花肉帶皮朝爐壁 ， |水手美食|開大火 ， 將皮烤軟，用扎皮針將皮扎孔，放回烤爐，待皮烤焦 ， 刮除烤煳部分，回爐5分鐘取出便可 。
4. 待五花肉稍涼，切好裝盤便可 。
口感：花腩酥香有回味 。
烹飪心得：火爐控制恰當 。
【金裝脆皮花腩仔】關于“金裝脆皮花腩仔”的內容，本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊 ， 都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

• 巧克力冰淇淋雪糕 冰淇淋上澆的巧克力怎么成脆皮了？
• 脆皮烤肘子配方及詳細做法
• 分享炸年糕最好吃的做法 ?脆皮炸年糕的做法大全
• 糖醋脆皮豆腐家常做法教程
• 脆皮烤牛排配方及詳細做法
• 脆皮烤鴨，皮脆肉嫩，超級好吃的美味
• 媽媽手中的安心味 廣式脆皮五花肉
• 脆皮大腸的正宗做法
• 麥片脆皮香蕉怎么做
• 空氣炸鍋食譜做法大全烤五花肉 空氣炸鍋脆皮五花肉食譜