大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于豬肉蘿卜餡這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主要食材：蘿卜、豬肉 。

文章插圖
1、蘿卜清洗干凈，表面用鹽搓一搓沖洗干凈，切成薄片 ， 煮鍋中加入適當的清水 ， 煮開后將切好的蘿卜片放入鍋中，煮2分鐘左右去除蘿卜味 。
2、2分鐘后將蘿卜從鍋中撈出，晾至不燙手后，用紗布包裹擠出蘿卜中的水份，盡可能多擠幾次，擠過水份的蘿卜剁碎 。
3、肉餡中加入2勺生抽、2勺老抽和適當的鹽，攪拌均勻后 ， 打入2勺蔥姜花椒水，攪拌至上勁，倒入2勺用蔥、花椒、八角、香葉等炸的料油，再次攪拌至上勁 。
4、肉餡中加入擠過水份的蘿卜碎，攪拌均勻后，加入小蔥碎和用香油拌過的大蔥碎 ， 再次攪拌均勻，就能夠搟面包餃子了 。
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