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天冷,這肉要多吃,比牛肉便宜,比豬肉低脂,燉一鍋滋補又解饞!

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【天冷,這肉要多吃,比牛肉便宜,比豬肉低脂,燉一鍋滋補又解饞!】上次10塊錢一斤的羊蝎子,骨頭上幾近沒有多少肉,但是啃起來超級香,老公、兒子都是只吃肉、啃骨頭嫌麻煩的主 , 只能瞪眼看著我啃骨頭了,心里頭干著急呢!最后忍不住要求我下次買羊蝎子一定要買骨頭上帶肉的 。
羊蝎子不是蝎子 , 而是羊的脊椎骨,由于形似蝎子,所以就叫羊蝎子了 。市場上賣的羊蝎子大部分都是剔完肉的純骨頭,價格也便宜一些,十幾塊一斤,買回家熬湯底做火鍋簡直不要太鮮美!要想買帶肉的羊蝎子基本上都是根據客戶要求剛剛從羊身上剔下來,帶肉價格自然就貴一些了,我今天買的35一斤 。
羊肉性溫,秋冬換季的時候 , 多吃些羊肉可以御寒,買來的羊蝎子可以燒湯、也能夠紅燒,我今天做的羊蝎子鍋,有葷有素燉上一鍋 , 搭配米飯,一家人吃得全身熱呼呼的 。
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