大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關于山藥胡蘿卜炒木耳這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
準備好食材：山藥1根、胡蘿卜半根、黑木耳100克、豬瘦肉150克、大蒜2粒、香蔥1根、食鹽1勺 。
【山藥胡蘿卜炒木耳】

文章插圖
1、戴上手套把山藥去皮后快速切成片放入冷水中浸泡，避免山藥表面和空氣接觸后變黑 ， 黑木耳洗凈瀝干 ， 胡蘿卜去皮后切菱形片，大蒜去皮后切片，香蔥洗凈后切碎，豬肉洗凈后切塊 。
2、起鍋 ， 在鍋里倒入適當油小火燒熱，把蔥蒜倒入爆香 。
3、接著倒入肉片翻炒至發灰 。
4、把胡蘿卜片也倒入鍋中翻炒均勻 。
5、接著把黑木耳也倒入用小火一起翻炒均勻，這個時候可以一邊用奶鍋燒熱半鍋水 ， 把山藥片放入焯水 。
6、把山藥焯水好后撈出再放到冷水中淘洗瀝干水份，倒入鍋中調大火一起快速翻炒均勻 。
7、倒入一小勺食鹽調味翻炒均勻 。
大功告成，出鍋裝盤 ， 撒上些許蔥花碎點綴增香，不喜歡蔥花的可以不放，根據個人愛好來就行！看完了做法步驟，是否是覺得山藥要想炒出來脆爽不粘糊原來如此簡單？那你學會了嗎？以后不管用山藥和什么食材搭配一起炒 ， 只要用這個方法來炒山藥，炒出來的山藥吃起來都脆爽不粘糊 ， 家人吃了都給你豎起大拇指！
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