大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于青菜菌菇小炒（歡聚一堂）這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
準備食材：上海青、香菇、杏鮑菇、口菇 。
文章插圖
【歡聚一堂 青菜菌菇小炒】1、上海青清洗干凈對半劈開 ， 煮鍋中加入適當的開水、少許的鹽和油 ， 倒入上海青焯水至變色，撈出控水 。
2、炒鍋中加入適當的油，油熱后倒入蒜瓣和上海青 ， 翻炒均勻淋入適當的水淀粉翻炒均勻盛出，讓上海青上裹上一層薄薄的芡汁，根部朝外在圓盤上擺一個圈 。
3、杏鮑菇、香菇和口菇清洗干凈，杏鮑菇切成滾刀塊，香菇和口菇切成與杏鮑菇塊一樣大小的塊，倒入熱油鍋中，翻炒至菌菇都脫水 。
4、小碗中加入2勺生抽、少許的老抽、少許的淀粉、適當的鹽和雞精，倒入小半碗清水，攪拌均勻后淋入鍋中，翻炒均勻 ， 使菌菇均勻的裹上芡汁，盛入擺好的盤子中，再用小米椒點綴便可 。
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