推薦做法：平菇燉豆腐
準備食材：平菇、豆腐、大蔥、生抽、淀粉、蠔油，鹽、白糖、雞精 。

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1、豆腐切塊，放入加了鹽的開水中 ， 焯水3分鐘左右撈出控水，平菇清洗干凈撕成小塊，準備蔥段、蒜末和小蔥碎 。
2、炒鍋中加入適量的油，油熱后倒入蔥段和蒜末炒出香味，倒入平菇翻炒1分鐘左右 。


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3、碗中加入2勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽和適量的白糖、適量的鹽和雞精，再加入少量的淀粉和清水，攪拌均勻 。
【平菇燉豆腐的家常做法竅門】4、煮鍋中加入焯過水的豆腐，翻炒均勻后倒入料汁，大火收汁后即可出鍋 。

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