豆腐乳發霉了還能吃嗎
豆腐乳發霉不能吃，發霉的豆腐乳中含有黃曲霉素，食用后會出現食物中毒的現象，影響人體健康，保存豆腐乳時，最好將其裝入密封性好的容器中，并放在冰箱保存 ， 購買豆腐乳時，應該選擇雜質較少、沒有霉斑的品種 。
豆腐乳發霉了可以吃嗎

文章插圖
1、不能吃
豆腐乳發霉了不可以吃 。發霉的豆腐乳中含有較多的黃曲霉素，這種成分含有毒性 ， 食用后會出現中毒現象 ， 因此豆腐乳發霉后，就不能食用了，最好在打開包裝后即使吃完，以免變質 。
2、保存方法
保存豆腐乳時，要采取密封冷藏的方法 。將豆腐乳放入玻璃或者塑料罐中，并將蓋子密封，然后將密封罐放在冰箱的冷藏層即可 ， 如果擔心密封效果不好 ， 可以在蓋子和罐口之間覆蓋一層保鮮膜，增加密封性 。
3、選擇方法
【?豆腐乳發霉了還能吃嗎】在購買豆腐乳時，要選擇呈塊狀且雜質較少、沒有霉斑的豆腐乳，而不能選擇呈碎狀且有黃綠霉斑的品種進行購買 。并且在購買之前，要觀察豆腐乳的保質期以及生產日期 ， 避免選擇過期或者即將過期的產品，造成浪費 。

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