準備食材：綠豆芽、干辣椒段、小蔥、花椒、大蒜 。
1、綠豆芽清洗干凈撈出控水，準備大蒜、干辣椒、小蔥和花椒 。

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2、炒鍋中加入適量的油 ， 油熱后倒入大蒜、花椒、小蔥、干辣椒炒出香味后 ， 沿著鍋邊倒入一勺白醋，烹出香味 。
【醋溜綠豆芽的做法】3、倒入瀝干水分的綠豆芽，大火翻炒均勻至微微脫水，倒入一勺陳醋翻炒，倒入一勺生抽、適量的鹽和雞精攪拌均勻即可 。

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