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蝦仁豆腐蒸蛋
第三道：蝦仁豆腐蒸蛋
食材：蝦仁7只 、豆腐50克 、雞蛋2個
調料：鹽、生抽、料酒、香油
烹飪步驟
第一步、大蝦去殼，挑出蝦線 ， 加一點鹽，料酒，腌至8分鐘
第二步、豆腐切成小塊，擺在盤子里
第三步、雞蛋加適量的清水攪散，倒進裝豆腐的盤子里
第四步、鍋中水燒開，放上蒸籠，把盤子放上去，先蒸5分鐘，蒸至蛋液基本定型，再將蝦仁放上去，繼續蒸2分鐘，即可
【蝦仁豆腐蒸蛋的經典做法】第五步、蒸好后 ， 放一勺生抽，一勺香油攪拌一下 ， 再放上蔥花，即可享用 。

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