說實話作為北方人，我之前還真不知道，小白菜是什么東西 ， 我以為就是那種娃娃菜，在飯店點了一次，發現不是 。
原來小白菜，就是雞毛菜，也是南方所指的青菜，其中鈣含量十分豐富 ， 可以說為補鈣冠軍 。除此以外，維生素含量也是相當高的 ， 可以常吃 。

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【蒜蓉小白菜】
食材：小白菜、大蒜、水淀粉、鹽、雞精、油
小白菜擇洗一下，用水沖洗干凈，切成小段 。下面把大蒜切成蒜末，再準備小半碗水淀粉 。鍋中倒油，加熱好以后倒上蒜末，炒到微黃、炒出香味以后，把小白菜倒進去翻炒 ， 炒軟了以后加上鹽、雞精調味，最后淋入少量水淀粉 ， 就能夠關火了 。
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