梨可謂秋日的“營養水庫”，汁水充盈、清甜滋潤，是大自然賦予的盛果，熬成糖水喝，生津止渴還潤燥，秋季離不了 。
【【冰糖雪梨羹】】具體做法：
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1.銀耳泡發、去除黃色的硬根，剪成小塊；梨去核、切成片；準備適當的冰糖 ， 放入一勺桂花醬；另外準備半碗米酒備用 。
2.鍋里燒水 ， 涼水放入銀耳漸漸煮，開鍋以后放入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸騰，轉小火燉煮1個小時，做銀耳羹千萬不能心急，小火慢煨才能充分燉出里面的膠原 。
3.一個小時以后銀耳羹已經起黏，這個時候我們把米酒倒進去，小火再燉2分鐘，酒糟的香氣和銀耳羹充分融會后美味即成 。
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