1、一把茼蒿清洗干凈，一根紅椒去籽切成碎粒，蝦皮一撮，蒜一把 。
2、蒜切成蒜蓉泡在清水中一會兒，不要泡太久，然后撈出蒜蓉備用 。

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3、起鍋燒油，下入一半蒜蓉炒出香味，放入蝦皮繼續(xù)翻炒 ， 加入蠔油、生抽、雞粉翻勻，加入剩下的蒜蓉和紅椒粒，翻勻后乘出備用 。
4、沙鍋加油，加入茼蒿 ， 沿鍋邊加入生抽，再淋上蒜蓉 ， 蓋上蓋子大火焗3分鐘便可出鍋，美味即成 。
三、芹菜
芹菜是公認(rèn)的健康蔬菜，有平肝降壓、平靜安神的功效，尤其對于肝火頭痛、眩暈?zāi)砍嗟娜巳簛碇v，能調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓，減少心煩急躁 。春季也是芹菜的季節(jié)，便宜好做 ， 吃了效果大 。
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