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自制糯米條

生活百科小碟

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于自制糯米條這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
所需食材：糯米粉1碗，純牛奶1包，黑芝麻1小碟，花生1小碟，椰蓉1小碟 ， 葡萄干1小碟，紅棗10顆，白糖適當 。

自制糯米條

文章插圖
第一步：小火分別將黑芝麻和花生炒熟，家里如果有熟芝麻和熟花生 ， 就不需要這一步了 ， 花生炒熟后去皮壓成花生碎，紅棗去核切成紅棗碎備用 。
第二步：找一個大碗，在碗中倒入糯米粉，加入純牛奶 ， 糯米粉和牛奶的比例為1:1，攪拌均勻成糊狀 ， 也能夠根據本身愛好將牛奶換成清水或者椰奶 。
第三步：在糯米粉糊中加入黑芝麻、花生碎、葡萄干、紅棗碎 ， 根據自己喜歡的甜度加入適當的白糖，攪拌均勻，如果太過濃稠可以適當的加一些清水 ， 調制可以流動的糊狀便可 。
第四步：在盤子中鋪上吸油紙或者刷上一層油，這樣可以有效地避免粘連 ， 鋪好后倒入攪拌好的糯米糊 ， 糯米糊要均勻的倒入盤子中，這樣蒸出來表面才會平整好看 。
第五步：將糯米糊放入蒸鍋 ， 大火上汽后轉小火蒸20分鐘左右 ， 蒸好后晾涼備用，晾涼后的糯米糕比較好切 。
第六步：將糯米糕從盤中取出，切成長條狀 ， 切的時候可以在刀背上抹點清水，這樣比較好切也不會容易黏在刀背上 。
第七步：切好的糯米條裹上一些椰蓉 ， 這樣吃起來既有糯米的香甜又有椰蓉的香氣，而且裹上椰蓉以后也不會粘連在一起，口感香甜軟糯，QQ彈彈好吃極了 。
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