大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關于醬肉包餡料這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材：五花肉、面粉、蔥花、料酒、姜末、

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調味：甜面醬、豆瓣醬（不辣）、味極鮮醬油、雞精、白糖
1、準備五花肉一塊，重量大約500g ， 挑選三肥七瘦的最好，回家用料理機攪成肉餡，不建議讓商家處理，自己絞的放心 。
2、把肉末炒出水份，直到變色，炒散出油，然后開始調味 。
3、順次加入料酒1勺，去掉肉餡中的腥味 。
4、姜末15克 。
【醬肉包餡料】5、甜面醬80g ， 或者黃豆醬也能夠 。
6、原味豆瓣醬20g，這個是不辣的那種，如果你喜歡吃辣的，可以換成紅油豆瓣醬 。
7、味極鮮醬油1勺，重量在15克 。
8、白糖50g，不想吃過于甜口的，可以在此基礎上，進行減量 。
9、雞精3克 。
10、火力開中小火 ， 要一直翻炒，臨出鍋時加大蔥末20克，攪拌均勻，一鍋醬肉包子餡就做好了 。
11、拌勻放置冰箱放著，時間為2個小時，等油凝固一點就比較好，按500g面粉算，這個餡可以包25個左右的包子 。
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