怎樣快速自制番茄醬（教你一個自制番茄醬的方法）
這幾天有空就想著自己來做一個番茄醬，番茄醬酸酸甜甜的，很多人都喜歡吃 。我家的兩個小孩就非常喜歡吃番茄醬 。平時我都是上超市買的，小小的一罐也不便宜，吃不上幾次就沒有了，后來一個家政阿姨教了我一個自制番茄醬的方法，做出來的番茄醬和買的一樣，關鍵是自己做的不僅衛生，而且還沒有任何的添加，給孩子吃著也更放心 ， 下面我就把這個自制番茄醬的方法分享給大家，一起來看看吧~

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剛從市場上買了幾斤新鮮的西紅柿，這個時候的西紅柿4塊多一斤，價格還可以 ， 我這里買了3斤的西紅柿，花了十幾塊錢 。我們先將西紅柿清洗干凈，然后將西紅柿的果蒂摘掉 。西紅柿清洗干凈后，我們需要將西紅柿的外皮剝掉 。這里再和大家分享一個快速去除西紅柿皮的方法，先將西紅柿頂部朝上放在案板上，然后在西紅柿頂部切十字花刀，不需要切太深，但是外皮最好是劃到底 。西紅柿外皮劃好后放在盆中，然后在盆里面倒入剛燒開的開水，把西紅柿整個都燙一下 ， 我們再用筷子翻動一下，使西紅柿受熱更加的均勻，在開水泡的時候我們就可以看到西紅柿的皮慢慢的翻起來了 ， 大概燙上3~4分鐘的樣子就可以了 。

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接下來，我們就開始來給西紅柿剝皮，我們直接用手拿著剝，由于開水燙的時間短 ， 西紅柿也只是外皮燙熱了，里面還是冷的 ， 就算我們用手拿著也不會燙手 。可以看到很輕松的就將西紅柿的外皮剝掉了 。

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接著我們再把西紅柿切成小塊，然后再放進破壁機里 ， 我們要選擇果蔬鍵，將西紅柿打成西紅柿汁 ， 打得越細越好 。

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西紅柿汁打好倒入鍋中，然后往里面加入冰糖，喜歡吃甜的就多加點 ， 不喜歡吃甜的可以少加點 。先開大火將它燒開 ， 燒開后轉小火慢慢熬制，在熬制的過程中需要我們不停地攪拌，防止底部燒鍋了，這樣也有助于水分蒸發 。在熬制的過程中會起很多泡泡，也不需要撇掉，多煮上一會兒 ， 泡泡就會消失了 。這個過程，不要心急 ， 大約熬制30分鐘，番茄汁熬成濃稠時，加入一勺食鹽提味，再擠入一點檸檬汁增香 。

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【教你一個自制番茄醬的方法 ?怎樣快速自制番茄醬】然后接著熬制，煮到很濃稠的時候，就可以關火了，這樣番茄醬就做好了 。等到番茄醬放涼后我們可以用玻璃瓶裝起來，放冰箱保存 。平時我們需要做湯，做糖醋類的菜，就可以放一點來增色增味，口感上會原滋原味好吃很多 。自己在家做的，沒有任何的食品添加劑，吃著安全、衛生、更放心 。

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