大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于第一寶：醋泡黑豆這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
醋泡黑豆是采取黑豆和陳醋制作的一道民間傳統的家常菜 ， 黑豆含有豐富的花青素，蛋白質、礦物資、維生素等 。而用醋泡黑豆，則是為了我們更好地吸收黑豆中的營養，尤其是便于我們吸收花青素！
文章插圖
【醋泡黑豆】的制作方法
食材準備：黑豆、陳醋
首先 ， 把黑豆反復清洗干凈后，放在背陰透風處晾干水份 。如果嫌等待的時間太長 ， 可以用吹風機 ， 冷風吹干 。
晾干的黑豆裝進事前用開水燙過的玻璃瓶中 ， 然后倒入陳醋 ， 直至沒過黑豆便可 ， 然后擰上蓋 。
醋泡黑豆沒有規定必須要泡多少天才可以，但有一個標準，就是我們通過玻璃瓶身看到黑豆把醋吸收了 ， 黑豆膨脹了，就算泡制好了！泡好的黑豆 ， 最好的食用時間就是凌晨，一人一次10粒左右便可！
小貼士：醋泡黑豆營養豐富，但腸胃不好的朋友不合適吃 。但是可以在泡制前把黑豆放入鍋中炒熟后再泡，這樣雖然會損失部分營養，但這樣做即可以吃了！
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