這道菜很經典 ， 尤其是冬季或者天冷或者比較饞的時候，東北人都會做這道菜，滿滿一大鍋直接端上桌，熱呼呼地吃上一口，不要太過癮！酸菜在東北，幾近家家戶戶必備，喜歡吃你也趕快做做看 。
具體做法：
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1、酸菜投兩邊水，攥干水份切絲，五花肉切片，粉條提早泡軟 。鍋中倒油 ， 燒熱以后把五花肉倒進去 ， 炒到發白以后，加上酸菜繼續翻炒，炒到酸菜的香味出來以后，往里面倒入清水 。
2、水量要沒過酸菜，然后把粉條加進去，再加上適當的鹽、雞精，鹽這個時候放進去，才可以更入味 。蓋上蓋子開始燉，不用燉太久，大概20——30分鐘就完全可以了，出鍋后趕快趁熱吃 。
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