梅花生物主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手聚焦在行業(yè)內(nèi)前三名的公司，在國(guó)內(nèi)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為阜豐團(tuán)體（HK：00546）、寧夏伊品、大成生化科技（HK：00809）、巨龍生物（NEEQ:831775）、星湖科技（SH:600866），國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為日本味之素、韓國(guó)希杰、美國(guó)阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（ADM）、德國(guó)贏創(chuàng)等 。
其中，大成生化近7年來(lái)經(jīng)營(yíng)不善，處于虧損狀態(tài)，13年-19年會(huì)計(jì)師事務(wù)所出具的審計(jì)建議都是保存意見 。
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從行業(yè)上看，食品制造中的生物發(fā)酵行業(yè)屬于重資產(chǎn)行業(yè)，在供需平衡狀態(tài)下，產(chǎn)能越大所帶來(lái)的范圍效應(yīng)就越顯著，企業(yè)也更具成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 。
【行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局】據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，全球味精產(chǎn)能的70%在中國(guó)，
而中國(guó)味精產(chǎn)能又主要集中在阜豐團(tuán)體、梅花生物和伊品生物三大龍頭手中，產(chǎn)能占比分別為44.07%/23.73%/14.24% ， CR3高達(dá)82.04%，屬于典型的寡頭壟斷格局 。
在氨基酸產(chǎn)能上，梅花生物具有百萬(wàn)噸產(chǎn)能，賴氨酸產(chǎn)能70萬(wàn)噸，蘇基酸產(chǎn)能30萬(wàn)噸，其中蘇基酸產(chǎn)能為全球第一 。
食品增鮮劑I+G上 。目前國(guó)內(nèi)廠家主要有希杰、梅花生物、星湖科技三家，產(chǎn)能分別為約2.5 萬(wàn)噸，1 萬(wàn)噸，7500 噸 ， 梅花生物在國(guó)內(nèi)廠家中產(chǎn)能范圍占比為23.53% 。
截至目前，梅花生物在產(chǎn)品市場(chǎng)和行業(yè)地位上都比較清晰，畢竟這也是一位龍頭，接下來(lái)我們繼續(xù)從十大數(shù)據(jù)分析，揭一揭梅花的面紗 。（2020年的年報(bào)還未出來(lái)，數(shù)據(jù)采取2019~2015年報(bào)、2020年的三季報(bào)做分析）
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