大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關于第一道：西紅柿豆腐湯這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
【西紅柿豆腐湯】做法：1.準備嫩豆腐一塊，切成豆腐粒，放入小盆中，西紅柿一個 ， 切成小塊，金針菇一小把，先去掉根部，再從中間片開，放入盤中，小蔥一根切成蔥花，香菜一小把切碎備用 。
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2.起鍋燒水，水開后下入豆腐粒和金針菇，用勺子推動幾下 ， 使食材受熱均勻，焯水一分鐘 ， 倒入漏勺中控水 。
3.另起鍋添入適當清水，下入豆腐和金針菇，開大火把湯汁燒開 ， 水開后下入西紅柿，用勺子翻動幾下，加入食鹽5克 ， 雞粉2克，胡椒粉1克，攪拌化開調料 。
4.開大火煮兩分鐘，勾入少量水淀粉，使湯汁變得濃郁黏稠，用勺子連續推動幾下，淋入少量芝麻油，便可關火起鍋盛入湯盆中，最后再撒上少量蔥花和香菜 ， 美味即成 。
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