大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于蟹味菇炒芹菜這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1.準備一把新鮮的蟹味菇，去除根部，放入清水中多抓洗兩遍 ， 把上面的雜質和灰塵洗干凈，把比較大的芹菜從中間劃開，切成段，洗干凈備用 。

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2.準備半根紅椒 ， 切成絲用來配色 。再切點蔥花、姜片備用 。
3.鍋內燒油，油溫五成熱時倒入芹菜段翻炒1分鐘左右，芹菜斷生、返青以后加入少量食鹽，轉大火快速翻炒幾下倒出來備用 。
4.鍋內再燒油 ， 油燒熱以后放入蔥、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出里面的水份，蟹味菇變軟、微微透亮時，把芹菜倒入鍋中，放入紅椒絲 。
【蟹味菇炒芹菜】5.加入生抽5克，醬油5克，翻炒均勻后勾入一點水淀粉 ， 讓料汁更好地吸附在食材表面，再淋入一點明油提亮色澤，翻炒均勻后就可以出鍋了 。
6.好了，一道平淡營養的蟹味菇炒芹菜就做好了 。
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