大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于芹菜炒雞蛋這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、準備一把新鮮的芹菜 ， 摘掉老葉，清洗干凈 ， 改刀切成小段，起鍋燒水，水開下入芹菜，焯燙3分鐘左右 。

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2、碗中打入3個雞蛋，攪成雞蛋液，起鍋燒油 ， 油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散后出鍋 。
3、重新起鍋燒油，放蔥花爆香，接著倒入芹菜翻炒，由于提早焯水過了，所以炒起來更簡單 。
4、芹菜差不多快熟的時候，倒入炒好的雞蛋，依照個人的口味，加入食鹽、生抽、雞精、蠔油，翻拌均勻，便可出鍋 。
5、依照這個方式炒的芹菜，鮮香美味，營養豐富，下飯更是一絕 ， 特別的好吃，當做午飯早飯都適合，大人孩子都愛吃 。
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