大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于韭菜雞蛋餅這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、準備一把韭菜，洗凈后切成韭菜碎，放入盆中，半個紅彩椒切成粒，也放盆里，再打入4個雞蛋，兩勺面粉，半勺玉米淀粉，倒入清水，加入食鹽、十三香、雞粉各適當，攪拌成面糊 。

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2、平底鍋燒熱，加入少量植物油，滑鍋后倒出，鍋內留一點油，舀上兩勺面糊，晃動炒鍋，把面糊均勻的攤在鍋底，從鍋邊淋入少量植物油 。
3、晃動炒鍋，使煎餅脫離鍋底，等面糊完全凝固后 ， 顛鍋翻面，再從鍋邊淋入少量植物油，把另外一面煎至微黃色時 ， 繼續翻面 。
4、半分鐘后便可盛出 ， 餅子煎好以后用刀切成小塊，放入盤中 ， 便可上桌食用 。
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