大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于花生拌菠菜這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1.準備菠菜一把 ， 洗凈后控干水份 ， 花生米一盆備用 。大蒜一把，拍扁后切成碎末 ， 放于盤中 。

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2.鍋里燒清水，加入一勺食鹽，一勺植物油 。水開后，倒入菠菜 ， 焯水40秒撈出 ， 用水沖洗沖涼 。
3.鍋里燒油 ， 把花生米涼油下鍋 。開小火，使油溫漸漸的升高 。一定要用耐心漸漸炸 ， 外皮略微變紅 。并聽到噼啪的炸裂聲，大概響7到8下，就把花生米撈出，控油冷卻 。
4.把焯過水的菠菜用刀切一下，把大蒜沫倒入調菜盆中 。加入食鹽、生抽、香醋、芝麻油、花椒油，攪拌均勻 ， 倒入菠菜和花生，用顛盆的方式把菜拌均勻 。
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