大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于——苜蓿大肉餃子——這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
【食材】

文章插圖
苜蓿菜，豬肉餡，蔥姜，生抽 ， 老抽 ， 蠔油，食鹽，胡椒粉 ， 料油，餃子皮
此處的“料油”就是用蔥姜，花椒，八角 ， 香葉 ， 桂皮等香料油炸出來的
用在餃子餡和包子餡里具有提香增味的好處
【步驟】
第一步：新鮮的苜蓿頭用清水浸泡15分鐘 ， 而后淘洗干凈 ， 再開水下鍋焯燙一分鐘左右，撈出后立刻投入涼水中冷卻，再擠干水份切碎待用 。
第二步：三肥七瘦的豬后腿肉加入適當?shù)氖[姜絞成肉餡，先加入食鹽和胡椒粉攪拌至起粘性 ， 再分3次加入適當?shù)氖[姜水 ， 大概一斤肉餡加入4兩的蔥姜水便可，每加入一次就順時針攪拌至完全吸收，而后再順次加入生抽，少量老抽，蠔油攪拌均勻待用 。
第三步：把切碎的苜蓿菜放入肉餡用，加入料油適當攪拌均勻，如此苜蓿餃子餡就制作完成，取現(xiàn)成的餃子皮，包入適當?shù)娜怵W包成餃子 ， 煮熟就能夠大快朵頤了 。
【——苜蓿大肉餃子——】關于“——苜蓿大肉餃子——”的內(nèi)容 ， 本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

• ——家庭版的腌咸蒜——
• 2014-2015高考化學專題——物質(zhì)的組成、性質(zhì)和分類膠體化學與STSE
• 我命不禁天——致本命年的自己
• 翻耙機——一種適用于養(yǎng)豬場“零”排放的設備
• 被青島不少家長們低估的省內(nèi)名?！┌驳纳綎|農(nóng)業(yè)大學
• 上 浙江高一建議珍藏，學生怎么計劃三年——什么是新高考
• 最接地氣——大華面館
• 冰箱品牌榜——Top4/夏普
• 望遠鏡——人類視覺的延伸
• 羊肉——補虛益氣