【——家庭版的腌咸蒜——】大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于——家庭版的腌咸蒜——這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
特點：做法簡單，酸辣爽脆，開胃下飯 ， 廚房小白也能輕松學會 。

文章插圖
所需食材：新鮮大蒜5斤 ， 
操作步驟：
1.首先將準備好的大蒜剝去外皮 ， 然后用剪子將底部的須部全部去除，放在盆中備用 。
2.將剝好的大蒜，大體挑選一下，去除爛的大蒜或者是小蒜頭，然后放入清水中清洗一遍，備用 。
3.像一個大盆中放入半盆溫水 ， 然后加入四勺精鹽攪拌均勻溶化備用 。然后將洗好的大蒜放入里面浸泡浸泡四小時，這樣一可以殺菌同時還能去除大蒜里面的辛辣味 。
4.浸泡好的大蒜，然后我們將其撈出，放在一個架子上 ， 控干水份控兩小時備用 。這樣才讓能夠延長大蒜的腌制時間 。
5.炒鍋燒熱，然后放入兩斤白醋，再放入精鹽40克，然后將其攪拌均勻，大火燒開，然后將其放涼備用 。
6.將控干水份的大蒜放在一個無油無水的玻璃瓶中，然后將晾好的料汁，全部倒入放蒜玻璃瓶中，蓋上蓋子，放在陰涼透風處 ， 腌制十天就能夠了 。
這樣腌制的咸蒜，響亮爽口，放一年都不會壞 。喜歡吃腌咸蒜的朋友趕快去試試吧！
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