大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于羊腿肉-紅燜羊肉這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
這個菜簡直太熟習了，每一個年夜飯都必吃的一道大菜，大口吃肉不是夢 。

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只需簡單的加工，濃郁的醬香湯汁和羊肉的鮮味相融會，搭配上胡蘿卜的鮮甜綿密 ， 一鍋好味就是搞定了 。
食材：羊腿肉 2斤 ， 胡蘿卜 2根，冰糖 6-8顆，蔥姜蒜 少量
調味：黃肖氏香辣汁 120克（替換品：生抽+老抽+八角+干辣椒+草果）
做法：
1、羊腿肉切大塊焯水，撈出，胡蘿卜去皮切大塊 。
2、羊肉下鍋過油，加入冰糖和120克香辣汁 。
3、倒入適當清水（不要沒過羊肉） ， 中火加蓋燉煮約60分鐘 。
4、加入胡蘿卜，再中火加蓋燉煮約20分鐘，大火收汁完成 。
5、肥而不膩的羊肉，加上多種香辛料的魔法，香氣撲鼻，一勺鮮湯入口，最合適冬季過節的氣氛了 。
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