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飲酒吃肉，大快朵頤

生活百科味覺(jué)

大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于飲酒吃肉 ， 大快朵頤這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
吃手把肉需要在喧鬧的小店里，或是草原上的蒙古包里，氛圍很重要 。

飲酒吃肉，大快朵頤

文章插圖
手把肉，需要分量足，可以烘托氣氛
滿滿的一盆手把肉端了上來(lái)，骨肉未分 ， 白花花紅通通，熱火朝天，顫顫巍巍 ， 肉香襲人，使人饞涎欲滴 。
吃肉之前，啜一口白酒，充分調(diào)動(dòng)起味覺(jué)、嗅覺(jué) 。當(dāng)烈性白酒的辛辣從舌尖滑到咽喉，再?zèng)_進(jìn)食道，這時(shí)候候，亟需一口手把肉來(lái)料理酒精的肆虐 。
取過(guò)屬于自己的那一把解肉小刀 ， 捉住肥瘦相間的一塊，輕輕剌上一刀，肉的大小，以能恰恰塞滿嘴為好，蘸一下在自家眼前碟子里的韭花，忙不迭填進(jìn)嘴里，不宜細(xì)嚼慢咽 ， 大口吞之 。怎一個(gè)“爽”字了得！
“烏珠穆沁羊”產(chǎn)于烏珠穆沁草原，體質(zhì)結(jié)實(shí)，背腰寬平，體軀較長(zhǎng)，四肢粗壯，尾肥大
肉，取烏珠穆沁、蘇尼特散養(yǎng)綿羊?yàn)樽詈?，呼倫貝爾的次?。固然 ， 就算現(xiàn)在的內(nèi)蒙肥尾羊與小尾寒羊雜交，那味道也是極好的 。
韭花以草原上的野韭菜花制就，清香撲鼻，無(wú)辛辣、不酸臭，略施鹽，鮮美至極 。
韭花醬與羊肉配絕佳，相互激起鮮味、香味，真正是“此品只應(yīng)天上有，人間哪得幾次嘗 ?！?br /> 吃手把肉，切不可戴手套，一是酸文假醋、扭搖擺捏引人生厭；二是手指觸到那種肥而不膩的感覺(jué)，與味覺(jué)、視覺(jué)相得益彰，奇特的竟然能與心靈溝通 。
大碗飲酒 ， 大口吃肉，切莫介懷酒后狂言、肉多反胃，只求饕餮飽餐，可無(wú)憾矣 。固然，酒飲微醺、肉到咽喉，就此罷手，也無(wú)可指摘 。
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