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一?梅菜?扣肉?

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大家好,今天小編來為大家解答以下的問題 ， 關(guān)于一?梅菜?扣肉?這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
【一?梅菜?扣肉?】1、準(zhǔn)備?食材：五花肉?、生姜?、老抽?、花生油?、梅菜?、生抽?、蠔油?、甜面醬?、豆瓣醬?
2、步驟?：
（1）五花肉洗凈，蔥姜蒜切末 ， 梅干菜洗凈切細備用 。
（2）鍋中入水放入五花肉加入生姜片煮熟撈出 ， 在五花肉身上抹一層老抽 。
（3）鍋中倒入適當(dāng)花生油 ， 油溫五成熱放入五花肉，開小火慢煎五花肉，煎出過剩的油分撈出切薄片 。
（4）鍋底留油炒香梅菜備用 。
（5）調(diào)料汁：?碗中?放入?生抽?適當(dāng)?、老抽?少量?、蠔油?、甜面醬?、豆瓣醬?1勺?攪拌均勻? 。
（6）調(diào)料碗中放入五花肉抹勻放入盤中，然后梅菜放下面，五花肉放上面擺好 。
（7）放入高壓鍋中大火蒸20分鐘關(guān)火取出便可開吃了 ， 軟軟糯糯五花肉肥而不膩的特別好吃老少咸宜！
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