大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關于— 長沙米粉這個很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
長沙人的清晨是被一碗米粉喚醒的

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湯粉、拌粉、炒粉乃至是鹵粉
總有一碗你想“嗦”的米粉!
長沙米粉的靈魂是湯頭
豬肉、豬骨或者牛骨與老母雞一起熬上一個通宵，湯的鮮美已經達到了極致 。
而放在米粉中的配菜，也就是碼子則是長沙米粉的精華
在長沙，碼子更是五花八門、應有盡有
鮮嫩的肉絲、筋道的牛肉、濃郁的雜醬、酥爛的排骨、肉丸、肉餅蒸蛋、雪里蕻、酸辣、椒脆……
這些還只是煨碼 。
“炒碼”也是長沙米粉的老搭檔
用小鍋炒出一份配菜，蓋在米粉上也是非常美味好吃的
比如長沙的經典辣椒炒肉、Q彈的爆炒肥腸、爽脆的酸辣腰花、香菜牛肉等等…..
長沙米粉的每家店幾近都會備上一張小料臺
剁椒、酸菜、榨菜絲、酸豆角等等食客隨便搭配
人手一碗的米粉又被調出了無窮的可能 。
爽滑的米粉被鮮美的湯頭浸潤
一筷子下去清晨殘留的睡意也瞬間全無，渾身都散發著一個字“美”
如果到了長沙不知道用哪款米粉來開啟嗦粉的快樂之旅
不如就選擇汪涵贊不絕口的豬油拌粉吧！
簡單的豬油和醬油拌上煮熟的米粉 ， 聽起來油膩，吃起來確切細膩香軟、回味無窮~
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